Η ιστορία μας

Μια κολεκτίβα ανθρώπων με προσήλωση στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την παράδοση, δημιουργούν προϊόντα που ‘’ ξεχειλίζουν ’’ από Κρήτη. Η βιοτεχνία μας είναι αφιερωμένη στη δημιουργία προϊόντων που τιμούν και αναδεικνύουν τη φύση και την παράδοση. Όλα μας τα προϊόντα φέρουν τη σφραγίδα της εποχικότητας και της ενδοποιότητας με πρώτες ύλες που αντανακλούν τον κύκλο της φύσης. Με σεβασμό στην αυθεντική γεύση και τη βιωσιμότητα, συνεργαζόμαστε με τοπικούς παραγωγούς εξασφαλίζοντας ότι όλα μας τα υλικά θα είναι φρέσκα και αγνά! Ακολουθώντας τον κύκλο των εποχών αναδεικνύουμε τα καλύτερα που έχει να προσφέρει η κάθε περίοδος του χρόνου.

Η αγάπη μας για το περιβάλλον αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας μας και γι’αυτό εφαρμόζουμε πρακτικές που προάγουν τη βιωσιμότητα και ελαχιστοποιούν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.  Ανακυκλώσιμες συσκευασίες, κομποστοποίηση όλων των οργανικών αποβλήτων, καθώς και μείωση όσο το δυνατόν γίνεται στην καταναλισκόμενη ενέργεια, είναι μόνο ορισμένες από τις τακτικές που εφαρμόζουμε.